Настоящий французский луковый суп варится на говяжьих костях. У меня их не было,  поэтому варил на куриных грудках. Вернее на четырех остовах от них. Значит мой суп французским назвать ни как нельзя, но то, что он луковый - вне всяких сомнений!  Гренки... тоже, не совсем гренки. Но по вкусу и хрустящей консистенции - лучше не придумаешь. Оставалось ( Read more... )

Ничего особенного, просто суп.

Ингредиенты:

1. Семга свежая 400 гр.
2. Картошка 3 шт.
3. Креветки 600 гр.
4. Чеснок 2 - 3 зубчика.
5. Имбирь свежий (сок) 3 ст. ложки.

Как то давным давно,  решив утилизировать отваренный рис, получил случайную находку. Смолол рис в блендере и добавил в песочное тесто... Не помню уже, что я пек тогда. В общем тесто получилось воздушнее, нежнее, чем обычно. Теперь отваренный рис частенько присутствует в разных вариациях в моей выпечке. Вот и в этом рецепте, клецки из риса с ( Read more... )

Чем лучше закусывать напитки, крепостью от 40 градусов? Не говорим о коньяке, а вообще, для русского человека в особенности? Что лучше всего пойдет под рюмку ледяной водки, стакан вискаря или рюмку граппы? Вопрос не праздный. Как говорил профессор Преображенский, холодными закусками оперируют только недобитые большевиками помещики. :) И так, вот ( Read more... )